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標題: [建站經驗] 囍帖街冰室10年後重現觀塘(回憶) [打印本頁]

作者: leisurema 時間: 2016-3-22 14:04 標題: 囍帖街冰室10年後重現觀塘(回憶)

珠冰記室自96年開始在利東街開店，「想客人食得開心，在食物中食到真實的味道。」是盧生盧太開店的宗旨。
在開業不足1年便經歷97金融風暴，當時便推出開心餐，目的只是為了鼓勵打工仔。
好景不常，03年沙士令經濟下滑，珠記冰室堅持一貫真材實料及用心煮食的態度，依然深受熟客歡迎。
不過世事豈可盡如人意，政府宣布回收重建的瞬間，盧生盧太一直默默耕耘的10年好像變得沒有意義。

盧生盧太可能只是利東街少數有幸能夠再次有機會開店的苦主，願他們真的可以如店中對聯「珠子滿盤曲奏響記善傳德頌恩光」。

「當年珠記由鋪面設計至出品全是我先生心血，如果不是因為自己經營不善，而是因為政府收地而倒閉，我覺得心有不甘。」
在2016年的今日盧太坐在觀塘新店親口說出當年的感受。
在這10年沒有珠記的日子，盧生盧太雖然各自有了自己的事業，卻因盧生巧遇1位老朋友後發生改變。
這位朋友不但言語上鼓勵珠記重開，更決定與盧生及另一位股東合資，盧太看着盧生過去10年都是鬱鬱不得志，作為太太的當然非常支持珠記重開的決定。

苦等10年，珠記重開由決定到執行卻只花上個半月時間，紙皮階磚的設計主題，大排檔的檯櫈都別具一番風味。
今次能夠把珠記「翻生」，盧太坦言:「回想起從前在珠記舊鋪的時侯，曾經有一位食客因失業數月，受心理影響開始有幻聽，他深怕獨自留在家中會自殺，因此每天都會拿着1本書到珠記從早坐到晚，最後度過了人生的難關找到新工作。
能夠有機會讓珠記冰室重開，珠記一定要為社會出一分力。」因此珠記除了是一間茶餐廳外，其他時間會讓出作為工作坊、職場講座、band show的場地等，場內更有吸音的設施方便作其他用途。

珠記冰室

地址︰觀塘開?道 ??廣場地下2及3號鋪

營業時間︰7:30am-6:00pm（星期一至六）

「忘掉砌過的沙　回憶的堡壘　剎那已倒下面對這　墳起的荒土　你註定學會瀟灑」

囍帖街是利東街的別名，一條代表祝福、見證新人走進婚姻的小街，2005年11月6日凌晨因市區重建計劃而被政府正式收回業權。
近日這條街以偽懷舊的樣貌重新開放，大量新店湧現，卻不見重建前的真老店回歸。
當年留守到最後的屋邨茶餐廳珠記冰室，10年後的今天，卻選擇於觀塘工廠區東山再起，
廚房請來前澳洲牛奶公司、鴻星等班底加入，雞蛋依然有蛋味、咖啡有啡味，出品絕對沒有退步。

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作者: 4rphotoclub 時間: 2016-3-22 19:58

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